Menus "EMERAUDE" à 26€

LES ENTREES

 

Blé et quinoa en taboulé, rosace de saumon fumé, citron et herbes
fraîches

Ou

Terrine de lapin au Porto, crémeux d’oignons caramélisés

Ou

OEuf mollet frit sur sa purée d’épinards, crème de Comté fruité (chaud)

Ou

Rosace feuilletée de légumes, sauce romanesco (chaud)

 

LES PLATS

  

Galantine de volaille confite au cidre, farce fine au foie gras

Ou

Millefeuille de légumes et brandade de cabillaud

Ou

Pressé de ventrèche de porc croustillante au gingembre

Ou

Paupiette aux deux saumons, crème d’oseille


LES FROMAGES & PAINS


Plateau de fromages de France frais et affinés

Accompagné de pains aux noix et pains blancs individuels



LES DESSERTS

Entremet passion-matcha

Ou

Tarte café Macchiato

Ou

Cheesecake citron spéculoos

 

 

cocktail
buffet
Repas
à table
plateaux
Événements
sur mesure