Menus "LIN" à 26€

LES ENTREES

 

Mozzarella burrata entière sur carpaccio de tomates "Coeur de boeuf" et pesto roquette-pistache (froid)

Ou

Raviole printanière aux crevettes, salade de légumes croquants et vinaigrette au kombawa (froid)

Ou

Cannelloni de rémoulade de crabe au curry, julienne croquante de céleri et pomme Granny Smith (froid)

Ou

Paupiette de tartare de boeuf mariné à la Thaïlandaise, chou Pak Choi aigre doux (froid)

 

LES PLATS

  

Filet de dorade rôti sur rosace de légumes de Provence, réduction d'une bisque de lagoustines

Ou

Dos de colin au four et ses beignets de crevettes, sauce créole au citron vert

Ou

Noisettes d'onglet de veau poêlé, confit d'oignons rouges à la grenadine. Tomates cocktails et moelleux parmentier à la noix de muscade

 


LES FROMAGES & PAINS


Plateau de fromages de France frais et affinés

Accompagné de pains aux noix et pains blancs individuels



LES DESSERTS

 

Finger saveur du Japon

Ou

Macaron framboise

Ou

Tiramichou

Ou

Délice fruits rouges

(biscuit amande, mousse fruits rouges et passion entrecoupée d'un disque de chocolat au lait)

 

 

cocktail
buffet
Repas
à table
plateaux
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sur mesure