Menus "LIN" à 26€
LES ENTREES
Mozzarella burrata entière sur carpaccio de tomates "Coeur de boeuf" et pesto roquette-pistache (froid)
Ou
Raviole printanière aux crevettes, salade de légumes croquants et vinaigrette au kombawa (froid)
Ou
Cannelloni de rémoulade de crabe au curry, julienne croquante de céleri et pomme Granny Smith (froid)
Ou
Paupiette de tartare de boeuf mariné à la Thaïlandaise, chou Pak Choi aigre doux (froid)
LES PLATS
Filet de dorade rôti sur rosace de légumes de Provence, réduction d'une bisque de lagoustines
Ou
Dos de colin au four et ses beignets de crevettes, sauce créole au citron vert
Ou
Noisettes d'onglet de veau poêlé, confit d'oignons rouges à la grenadine. Tomates cocktails et moelleux parmentier à la noix de muscade
LES FROMAGES & PAINS
Plateau de fromages de France frais et affinés
Accompagné de pains aux noix et pains blancs individuels
LES DESSERTS
Finger saveur du Japon
Ou
Macaron framboise
Ou
Tiramichou
Ou
Délice fruits rouges
(biscuit amande, mousse fruits rouges et passion entrecoupée d'un disque de chocolat au lait)
à table
sur mesure