Menus "MANDARINE" à 24 €

LES ENTREES

 

Oeuf cocotte à la crème de raifort et sa mouillette au saumon fumé (tiède)

Ou

Caviar de courgettes menthe coriandre, roquette, parmesan et toasts aux herbes (froid)

Ou

Tartare de légumes du soleil en aumônière de Parme et gaspacho de concombre-céleri et dés de féta (froid)

 


LES PLATS

 

Tournedos de saumon et magret fumé sur fondue de poireaux, sauce Lie de vin

Ou

Farandole de poissons à la Marseillaise et son aïoli safrané, petits légumes vapeurs.

Ou

Millefeuille de rumsteack au chèvre, poivronnade et pommes fondantes

 

LES FROMAGES & PAINS

 

Plateau de fromages de France frais et affinés

Accompagné de pains aux noix et pains blancs individuels

 

LES DESSERTS

  

Sablé abricot et fraise

Ou

Finger à l'ananas

Ou

Tiramisu

Ou

Pannacotta figue et pain épice

cocktail
buffet
Repas
à table
plateaux
Événements
sur mesure